Dans cette brochure, les producteurs et/ou transformateurs de Bortziriak, Malerreka et Bertizarana participent à des ventes directes ou utilisent des canaux de commercialisation courts basés sur un modèle d’agriculture durable.
Les produits présentés peuvent être achetés directement auprès du producteur de la ferme ou lors des foires qui se déroulent dans la région, ainsi que dans certaines entreprises de la région.