In liburuxka honetan parte hartzen duten pertsonak dira, ekoizle eta/edo-prozesadoreak Bortziriak, Malerreka eta Bertizarana hori burutzeko zuzeneko salmenta edo kanalak erabili labur marketing oinarritutako eredu bat nekazaritza iraunkorra.
Produktuak erakutsi erosi ahal izango dira zuzenean banakako ekoizle herrian edo azokak ospatzen dira eskualdean, baita zenbait denda arloan.